Гастрофизика / Новая наука о питании

Гастрофизика / Новая наука о питании
Доступность: Нет в наличии
Товар распродан
КОЛИБРИ/АЗБУКА-АТТИКУС Производитель: КОЛИБРИ/АЗБУКА-АТТИКУС
699.00 р.

Описание Гастрофизика / Новая наука о питании

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу.Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».

Характеристики Гастрофизика / Новая наука о питании

Книги
Тираж 3000
Штрихкод: 9785389129283
Авторы/Составители Автор: Спенс Чарльз / Автор введения / предисловия: Блюменталь Хестон / Переводчик: Зайцева Елена Евгеньевна
Серия Научный интерес
Год издания 2019
Количество страниц 351
Переплет Твёрдый переплёт
Информация о товаре
Артикул 9785389129283
Вес 0.69кг
(Д x Ш x В) 24.10см x 17.00см x 2.20см
699.00 р.

Отзывы Гастрофизика / Новая наука о питании

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра

Доставка и оплата

Похожие книги

Городской стиль